8 พฤษภาคม 2569
เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม พ.ศ. 2569 ฝ่ายวางแผนและพัฒนาองค์กร สำนักวิชาแพทยศาสตร์ จัดกิจกรรม “เทรนด์อาหารสุขภาพ อาหารลดน้ำหนัก และตัวอย่างเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพ” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการส่งเสริมสุขภาพและการสร้างเสริมพฤติกรรมสุขภาวะบุคลากร สำนักวิชาแพทยศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ 2569 เพื่อส่งเสริมให้บุคลากรมีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสม ตระหนักถึงการดูแลสุขภาพและสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการดูแลสุขภาพของตนเองได้อย่างยั่งยืน
กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการกล่าวเปิดกิจกรรมโดย รศ.ดร.ชูชาติ พันธ์สวัสดิ์ คณบดีสำนักวิชาแพทยศาสตร์ ซึ่งได้กล่าวถึงความสำคัญของการดูแลสุขภาพและการส่งเสริมพฤติกรรมสุขภาวะที่ดีในองค์กร อันเป็นพื้นฐานสำคัญในการเสริมสร้างคุณภาพชีวิต ในการนี้ได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ จากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ประกอบด้วย
1) น.ส.สุดารัตน์ คูบูรณ์ รักษาการหัวหน้าแผนกโภชนาการ
2) น.ส.ภาวิณี สะรุโณ นักกำหนดอาหาร
3) น.ส.บุญสิตา ศรีชัย นักโภชนาการ
4) น.ส.ปิ่นลดา รุ่งเมือง นักโภชนาการ
มาให้ความรู้เกี่ยวกับเทรนด์การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ แนวทางการเลือกอาหารสำหรับการควบคุมน้ำหนักอย่างเหมาะสม ตลอดจนการเลือกใช้เครื่องปรุงเพื่อสุขภาพที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) โดยมีการถ่ายทอดความรู้ผ่านการบรรยาย การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และการสาธิตตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้จริง
บรรยากาศภายในกิจกรรมเป็นไปด้วยความสนุกสนานและเป็นกันเอง ผู้เข้าร่วมกิจกรรมให้ความสนใจและมีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น สะท้อนให้เห็นถึงความตระหนักในการดูแลสุขภาพและการสร้างเสริมพฤติกรรมสุขภาวะที่ดีร่วมกัน ภายใต้แนวคิดการสร้างองค์กรแห่งสุขภาพ
