17 มิถุนายน 2569
เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2569 ฝ่ายวางแผนและพัฒนาองค์กร สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ได้จัดกิจกรรม “สาธิตเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ” ภายใต้โครงการส่งเสริมสุขภาพและการสร้างเสริมพฤติกรรมสุขภาวะบุคลากร สำนักวิชาแพทยศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ 2569 เพื่อส่งเสริมการนำความรู้ด้านโภชนาการไปประยุกต์ใช้ในการเลือกและประกอบอาหารเพื่อสุขภาพในชีวิตประจำวัน
กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการกล่าวเปิดโดย รศ.ดร.ชูชาติ พันธ์สวัสดิ์ คณบดีสำนักวิชาแพทยศาสตร์ ซึ่งได้กล่าวถึงความสำคัญของการดูแลสุขภาพและการส่งเสริมพฤติกรรมสุขภาวะที่ดีในองค์กร เพื่อเสริมสร้างคุณภาพชีวิตของบุคลากร ในการนี้ ได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ได้แก่ 1) น.ส.สุดารัตน์ คูบูรณ์ รักษาการหัวหน้าแผนกโภชนาการ 2) น.ส.ภาวิณี สะรุโณ นักกำหนดอาหาร 3) น.ส.บุญสิตา ศรีชัย นักโภชนาการ และ 4) น.ส.ปิ่นลดา รุ่งเมือง นักโภชนาการ ร่วมถ่ายทอดความรู้ผ่านกิจกรรมสาธิตการประกอบเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ พร้อมแนะนำการเลือกวัตถุดิบ การปรุงอาหาร และการจัดสัดส่วนอาหารตามหลักโภชนาการ เพื่อให้สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสม
สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มุ่งหวังให้กิจกรรมนี้ช่วยส่งเสริมการตระหนักรู้ด้านสุขภาพ และสนับสนุนการสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม เพื่อการมีสุขภาวะและคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน
